徐国华:打造新鲜平价海鲜餐饮

2018-09-25 13:22:03来源: 中国食品报网

   徐记海鲜是湖南徐记酒店管理有限公司旗下品牌,是一家以经营特色海鲜为主,涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼。

  1991年,徐国华与兄弟姐妹一起成立徐记海鲜农产品公司,开始走上创业之路。当时内地海鲜价格高昂,海鲜市场混乱,刺激徐国华萌生出创办海鲜酒楼的想法,让更多人吃到新鲜的平价海鲜成了徐国华转战餐饮新濠天地网上娱乐平台的原动力。1999年,徐国华在长沙伍家岭创立徐记海鲜大排档,他的海鲜餐饮道路从此起步。

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  19年来,徐国华带领团队披荆斩棘、不断跨越,海鲜供应链日益成熟,经营规模逐步扩大,截至2017年,徐记海鲜在长沙、西安、株洲三地已拥有20多家直营店,每年超450万人到徐记吃海鲜,成为长沙深受欢迎的中高档酒楼,在西安亦是如此。徐记海鲜荣获消费者信得过单位、餐饮业食品卫生A级单位、纳税先进单位、“一带一路”美食艺术伊尹团体赛大奖、中国餐饮30年卓越企业奖等多项殊荣。

  历经多年,徐记海鲜一直以新鲜海鲜为主打特色,徐国华19年来始终坚持“一切为了新鲜”的品牌理念,保证原材料原产地供应,并不断开拓海鲜采购市场,围绕全球采购的战略方针,从世界各地引进新鲜、品类丰富的海鲜产品,让顾客每天都能吃到新鲜、健康、放心的菜品。

  徐记海鲜始终践行“善朴文化”。在这里,一切为了新鲜。在确保食材新鲜的基础上,徐记人建立并不断改进原材料新鲜度标准,做到海鲜及鲜货原材料每天零库存,把新鲜的品牌理念贯彻到每一个环节中。

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  2010年,徐记海鲜在业界首倡“沥水篮”,让消费者们在海鲜称重时先用它沥干水分,真诚为商,沥出了公平公信的新濠天地网上娱乐平台标杆,树立了一个崭新的诚信经营的榜样,赢得了广泛认同和称赞。2012年,为了更利于消费者的健康,徐记将多年使用的小桶品牌油升级为压榨油标准,仅此一该项采购成本每年增加300多万元。2018年6月17日晚,意大利前总理达莱马携夫人琳达光临徐记海鲜西安北二环店,共度端午佳节。同桌的还有来自意大利、菲律宾、乌克兰、泰国、阿根廷、埃及、白俄罗斯、伊朗和韩国等10余个国家的国际友人,到场嘉宾对徐记海鲜赞不绝口,餐后纷纷为它点赞。

  在管理和服务上,徐国华长提出了“两个满意”的企业目标,即顾客满意和员工满意,为顾客提供贴心服务,让员工获得幸福事业,这也成为徐记海鲜在餐饮业大浪淘沙中稳固坚守,企业版图越做越大的重要基石。

  徐国华不仅在企业经营上付诸时间和精力,每年还用百万元利润成立爱心基金,用于解决困难员工的生活所需或投入慈善事业。徐国华表示,徐记海鲜是一个强调社会责任的企业。他觉得,自己对于国家、社会、消费者以及员工,都有一份责任,为大家共同的利益而奋斗,这是每一个立志做百年品牌的企业应该有的坚持和担当。

  过去十几年来,中国经济飞速发展带来无限商机,曾有无数诱惑摆在徐国华面前,包括投资地产、养殖、酒店、加盟扩张等等。面对快速扩张的诱惑,徐国华和他的团队没有动摇。他们专心做着致力多年的海鲜,用匠心雕琢着每一个环节。这源于徐国华的经营理念:一伙人,一辈子,一件事。徐国华认定了为社会提供优质产品和服务的使命不变,“以更高的性价比,更新鲜的海鲜,让更多人享受到健康美食的快乐”的企业灵魂不变,一切为了新鲜的品牌理念不变。(郭斌)

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