速冻嫁接烘焙,能玩出哪些新花样

近年来,全球烘焙市场规模稳步增长,我国消费者对烘焙食品的认知度也不断提升,2011—2016年,中国烘焙食品消费额的年复合增长率达11.93%,增速明显高于其他主要烘焙国家。据中国食品工业协会公布的数据,目前我国烘焙市场规模已达4500亿元...

硒与肝纤维化

肝纤维化发生的机制极为复杂,主要表现为肝细胞外基质(ECM)的过度增多和异常沉积。现在认为它是对慢性肝损伤的一种反应。实验研究表明,氧化应激是肝纤维化发生途径中的重要环节之一,体内在氧化应激状态下产生的自由基可以攻击细胞膜导致脂质过氧化,使...

小论古今酒度之高低

中国酒文化博大精深,酒故事也多如繁星。开设此栏,旨在让读者更加了解中国酒文化,传承中华白酒优秀传统,凸显中国酒的文化价值。古代低度酒≠现代低度酒古代,中国人喝的酒在相当长时期内都是低度酒。夏商周时期,酿酒技术不发达的情况下,酒精度数往往只有...

大健康风口下露酒如何澳门新濠天地在线娱乐发展

露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用的动植物精华,进行调配、混合或再加工制成的、改变了其原酒基风格的饮料酒。露酒在我国有着悠久的历史,我国各地流传下来不少为大众熟知的露酒产品。比如,山西的竹叶青酒,东北的参茸酒、三鞭...

应用复合胶体改良剂提高面条品质

面条是中国的传统面食之一,深受广大群众的喜爱。随着经济的发展,消费者对产品的口感要求也日渐提高。但是我国一些小麦品种由于蛋白质含量低,面粉的品质较差,因此对形成面团时面筋的结构有一定影响。尤其在花色面条制作上,随着配料物质的加入,将会影响到...

无烟熏技术和青果精制技术工艺提升槟榔品质

本报讯(记者程伟)日前,由湖南口味王集团举办的和成天下2018热销成果发布会在湖南省长沙市举行。该集团通过不断澳门新濠天地在线娱乐工艺、升级技术,为消费者呈上了优质的槟榔产品。据介绍,口味王集团利用澳门新濠天地在线娱乐的无烟熏技术和青果精制技术,同时搭配独家配方的卤水,既...

酵母会给面点带来哪些益处?

对面点来说,酵母众所周知的作用就是发酵,肉眼看来就是面团膨大。其实,酵母对面点的作用还有很多。今天我们就来说说酵母会为烘焙食品带来哪些益处——口感更松软掰开馒头、面包等面点,你会发现内部会有很多细密的孔洞。正是这些孔洞让面点变得十分松软、利...

“鸭脖”三国杀谁夺“一哥” ?

资本市场上鸭脖股“三国鼎立”,绝味食品、煌上煌和周黑鸭三强角逐休闲卤制品市场。在业内人士看来,这背后是一场直营和加盟的经营模式较量。收益同比下滑1.3%,溢利同比下滑17.3%,这是周黑鸭国际控股有限公司(以下简称“周黑鸭”)在2018年上...

海参品牌检测验真金

目前,随着生活水平的提高及养生意识的增强,人们对自身健康的重视程度也越来越高,对健康滋补品也日渐关注。一直以来,海参作为一种高蛋白、低脂肪的食物,备受人们的青睐。又到秋冬进补时,面对市场上琳琅满目的海参产品,消费者应如何挑选?近日,中国食品...

冷库建设误区多,智慧、节能是趋势

冷库是食品加工和贮存不可缺少的重要环节,直接决定着工厂能否正常生产。对食品企业用户来说,冷库稳定运行是第一位的。但目前,很多新濠天地网上娱乐平台人士对冷库建设还存在认知误区。郑州大宇制冷设备有限公司(简称“大宇制冷”)总经理洪永涛认为,在冷库稳定、高效运行...

“黄育1号”获认定白虾家族再“添丁” 耐盐碱新品种正在研发中

本报讯中国水产科学研究院黄海水产研究所选育的脊尾白虾“黄育1号”近期获农业农村部审批新品种认定。经过连续6代群体选育,新品种“黄育1号”具有生长速度快、抗病力强、耐高温等特点,适宜在天津、河北、江苏、浙江和山东沿海等地区开展养殖。据悉,目前...

酒闻快评

10元一箱的“茅台镇浓香酒”能喝吗?“纯粮酿造的52°浓香型茅台镇原浆酒10块钱/箱(6瓶)”,这不是空穴来风,而是一则来自电视上的真实事例。按照这个价格算下来,每瓶酒才不到两块钱,茅台镇居然有这么便宜的酒?究竟是什么做的?能不能喝?回...

酒业热点

五粮液、泸州老窖等入选川企大集团百强榜单日前,四川省经济和信息化委员会发布了四川省2018年度大企业大集团100强培育名单,入榜企业营收门槛达到61.55亿元,较上年榜单增加9.95亿元,增长19.28%。值得关注的是,此次进入榜单的企业中...

解读聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯等食品新品种及新原料

国家卫生健康委员会分别于9月13日和26日发布第9号和10号通告公告。公告称,根据食品新濠天地在线娱乐平台法规定,审评机构组织专家对聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯等7种食品相关产品新品种以及黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的新濠天地在线娱乐平台性评估材料审查并通过。随后,国家卫...

新型甜菊糖苷应用前景可期

甜菊糖苷表现出的甜度与甜味,是其所含有的多种甜味成分共同作用的结果。在目前已确定的10多种甜味成分中,一般来说,甜菊糖苷(Stevioside)是主要成分,约占67%-70%,其次是RebaudiosideA,约占15%-20%,其他组分的...

硅肥——农业科技领域新成员

2018年9月25日由黑龙江省哈尔滨市农业技术中心与海南利环农业科技有限公司联合召开的液体硅肥田间现场会在黑龙江省通河县农业实验基地召开。来自全国各地的农业科技人员,哈尔滨市农业技术中心,海南利环农业科技有限公司等近200人参加。海...